Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique élevé en fût de chêne et médaillé argent au concours Expressions Vignerons Bio 2003 d'Aquitaine
Sauvignon 50% - Sémillon 25% - Muscadelle 25%
Terroir calcaire à astéries en sous-sol recouvert d'une fine couche d'argile brune.
Vendange manuelle, acheminement des raisins à l'abri de l'air
Macération pelliculaire à froid suivie d'un pressurage basse pression.
Fermentation avec les levures naturelles du raisin.
Elevage sur lies.

Evaluation gustative du produit !

• Nez : arômatique, boisé
• Bouche : ascendant, persistant, fruité, boisé
• Longueur : très bonne
• Conseil : Consommer sur fuits de mers et poissons, vieillissement 2 à 3 ans

Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié par ECOCERT
Cabernet Franc 50% - Cabernet Sauvignon 50%
Terroir calcaire à astéries en sous-sol recouvert d'une fine couche d'argile brune.
Sélection des raisins, acheminement au cuvier en grappes entières.
Rosé obtenu par saignée.
Fermentation par les levures naturelles du raisin.
Elevage sur lies

Evaluation gustative du produit !

• Nez : arômatique
• Bouche : frais, rond, fruité
• Longueur : très bonne.
• Conseil : vin d'été,rafraichissant.

Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié par ECOCERT
Merlot 50% - Cabernet Franc 25% - Cabernet Sauvignon 25%
Terroir calcaire à astéries en sous-sol recouvert d'une fine couche d'argile brune.
Vendange en partie manuelle, macération préfermentaire à froid.
Longue cuvaison avec pigeage manuel et fermentation malolactique au printemps suivant.
Elevage sur douze mois en cuve.

Evaluation gustative du produit !

• Nez : puissant, arômatique
• Bouche : ascendant, persistant, charnue
• Longueur : très bonne
• Conseil : Apte au vieillissement grâce à une matière première riche.